We are Full of Beans !

  • Facebook Clean
  • Twitter Clean

© 2019 by SHIORI KUDO

​Profile

​工藤 詩織

愛称:​まめちゃん 

群馬県出身。幼少から豆中心の食生活を送り、豆腐はその中心にあり、無類の豆腐好き。外国人に日本語を教える日本語教師を目指して勉強する過程で、「食文化も一緒に伝えたい」と「豆腐マイスター」を取得。

年間約500軒のペースで豆腐製造事業者がなくなっている現実を知り、大学院を自主退学。そこから、国内外で、手作り豆腐ワークショップや食育イベントを実施。

2018年より「往来(おうらい)」をテーマに本格的に個人活動を開始。

「お豆腐プロデューサー」として、豆腐関連のイベント企画・メディア出演、執筆活動などを通じて、各地で豆腐文化の啓蒙活動を行っている。

豆腐の食文化と多様性を、流通システムやメディア・教育コンテンツを通じて伝えていくプロジェクトを構想中です。

「おちゃのまをワクワク!」をモットーに地域を盛り上げるアイデアカンパニーTAN-SUの所属メンバーとして、地域プロジェクトやコンテンツ開発にも参加中。

とうふ・蕎麦・ビール・イラスト・落語・ラジオ視聴・古書巡り・アイルランド

90才の祖母・オフコース etc...

​取り組み

works

  • イベント・セミナー講師

  • イベント・ワークショップ企画

  • 豆腐販売コーディネート・セレクト担当

  • ​豆腐製造事業者様の広報・PRサポート

  • メディアを通じたお豆腐の啓蒙活動

  • 親子向け食育活動

  • 商品企画

  • 取材&執筆

  • パッケージ・リーフレット・キャラクターデザイン

  • 業界サポート:一般社団法人 日本豆腐マイスター協会様・一般財団法人 全国豆腐連合会様

  • 全国豆腐品評会運営サポート

活動履歴

WORKSHOP&EVENTS

  • 食育活動:とうふ作り

    • 湯浅醤油様

    • 無印商品 南乗鞍キャンプ場様

    • 独立行政法人 国際交流館様 

    • umamiのおべんきょうプロジェクト(やまやコミュニケーションズ様)

  • セミナー:とうふ作り、とうふの選び方セミナーなど

    • NORITZショールーム様

    • 北陸ガス様

    • TOTO DAIKEN YKK AP東京コラボレーションショールーム様

  • イベント企画:

    • 日本百貨店さかば「豆腐往来まつり」(日本百貨店)

    • さばのゆ「豆腐往来酒場」

    • 未来食卓会議「豆腐屋のある風景」

    • ぴたらファーム「大豆プロジェクト」

    • ​新虎小屋「お豆ニッポン」

    • 器と工藝 SML「つまみ道」 

メディア出演

media

  • TV

    • 「マツコの知らない世界」(TBSテレビ系列)

    • 「ごごナマ!」(NHK総合テレビ)

    • 「ヒルナンデス!」(日本テレビ系列)

    • 「ビビット!」(TBSテレビ系列)

    • 「夏目記念日」(テレビ朝日系列)

    • 「どさんこワイド」(札幌テレビ)

  • ラジオ

    • 「高橋みなみの『これから、何する?』(TOKYOFM)

    • 「田中みな実あったかタイム」(TBSラジオ)

    • 「日本カワイイ計画」 (JFN)

    • ​「SEASONS」(J-wave)

  • 雑誌

    • 「coolpad plus」(セブン&アイ出版)

    • 「女性セブン」(小学館)

    • 「mina」(主婦の友社)

    • 「月刊 食生活」

​所属カンパニー

TAN-SU

フリーランスの活動以外にも、お豆腐プロデューサーとして株式会社TAN-SU(タンス)のプロジェクトに参加しています。地域や食にスポットライトを当てたコンテンツを生み出す「おちゃのま編集部」のメンバーとしても活動中です。

「おちゃのまをワクワク!」を合言葉に、ものづくりの視点とクリエイティブなアイデアの引き出しで「地域」と「メディア」と「お茶の間」をつなぐクリエイティブチームです。

 

主な事業内容

  • 地域コンテンツ開発

  • 商品企画および開発・販売

  • 食を通じたコミュニケーション開発

  • 地域・企業プロモーション

  • 企業のブランディングサポート

  • ものづくり・文化発信プロジェクト など

  • ワークショップの企画運営

  • キャラクター開発

tan-su_logo.png