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工藤 詩織
SHIORI KUDO

幼少から豆中心の食生活を送り、豆腐がいつも暮らしの中心にある無類の豆腐好き。外国人に日本語を教える講師を目指して勉強している過程で食文化も一緒に伝えたいと「豆腐マイスター」を取得。国内だけにとどまらず海外でも、手作り豆腐ワークショップや食育イベントを実施して経験を積む。2018年より「往来(おうらい)」をテーマに本格的に活動を開始。豆腐関連のイベント企画・メディア出演;執筆活動などを通して、各地で豆腐の食文化の啓蒙活動を行っている。